Os restaurantes Oficina do Sabor e Guaiamum Gigante serão representantes de Pernambuco no 2º Salão do Turismo - Roteiros do Brasil, que está marcado para ocorrer entre os dias 2 e 6 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo. As duas casas foram selecionadas com as receitas Trio Maravilha, do Guaiamum, e o Baião de Dois Mergulhados no Litoral Pernambucano, da Oficina do Sabor.

A escolha foi feita pelo Ministério do Turismo e pela Abrasel Nacional. Os dois pratos participaram do festival Brasil Sabor e estão na 2º edição do livro de receitas oficial do Salão do Turismo.

Para a escolha das receitas foram considerados quesitos como utilização de ingredientes da culinária tipicamente brasileira, as características do Estado, bem como a viabilidade de prepará-lo com qualidade no Salão do Turismo.

Fonte: Jornal do Comércio - 30.05.2006